مواد تشکیل دهنده
مرغ1 Chicken- Long-grain rice, soaked for one hour2 Cup
- Tomatoes5 Piece
فلفل تند2 Piece
سس تاباسکو0.3 Can- Garlic cloves2 Clove
لیمو2 Piece
روغن ذرت0.5 Cup
ادویه کابسا1 Tablespoon- Cinnamon stick2 Stick
- Loomi (dried black lime)1 Piece
پیاز1 Piece- Cloves10 Piece
فلفل سیاه10 Piece
هل10 Piece
زیره1 Teaspoon- Raisins, for garnish0.3 Cup
مراحل
- 1
For the kabsa sauce, peel the tomatoes and place them in the blender along with the hot green pepper, the juice of one lemon, salt, Tabasco sauce, and garlic. Blend until the ingredients are mixed, then place in a deep dish and refrigerate.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 2
Boil the chicken with the spices (cinnamon, loomi, black pepper, cloves, onion, 1 tomato cut into four, cardamom, and kabsa spices). After 45 minutes, remove the chicken from the pot and strain the broth.
45 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Squeeze lemon juice over the chicken and brown it in the oven.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 4
In the pot, add the oil and a teaspoon of cumin seeds.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
Drain the rice and add it to the oil, stirring slowly until the rice is slightly fried. Then add 3 cups of chicken broth and leave the rice on high heat until the grains appear. Cover the pot, reduce the heat, and let the rice cook. Let the rice rest for a quarter of an hour after turning off the heat, then stir and serve.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
حقایق تغذیه
مرغper 100gفلفل تندper 100gسس تاباسکوper 100gلیموper 100gروغن ذرتper 100gادویه کابساper 100gپیازper 100gفلفل سیاهper 100gهلper 100gزیرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.