מרכיבים
עוף1 Chicken- Long-grain rice, soaked for one hour2 Cup
- Tomatoes5 Piece
פלפל חריף2 Piece
רוטב טבסקו0.3 Can- Garlic cloves2 Clove
לימון2 Piece
שמן תירס0.5 Cup
תבליני קבסה1 Tablespoon- Cinnamon stick2 Stick
- Loomi (dried black lime)1 Piece
בצל1 Piece- Cloves10 Piece
פפר שחור10 Piece
הל10 Piece
קימל1 Teaspoon- Raisins, for garnish0.3 Cup
צעדים
- 1
For the kabsa sauce, peel the tomatoes and place them in the blender along with the hot green pepper, the juice of one lemon, salt, Tabasco sauce, and garlic. Blend until the ingredients are mixed, then place in a deep dish and refrigerate.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 2
Boil the chicken with the spices (cinnamon, loomi, black pepper, cloves, onion, 1 tomato cut into four, cardamom, and kabsa spices). After 45 minutes, remove the chicken from the pot and strain the broth.
45 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Squeeze lemon juice over the chicken and brown it in the oven.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור - 4
In the pot, add the oil and a teaspoon of cumin seeds.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Drain the rice and add it to the oil, stirring slowly until the rice is slightly fried. Then add 3 cups of chicken broth and leave the rice on high heat until the grains appear. Cover the pot, reduce the heat, and let the rice cook. Let the rice rest for a quarter of an hour after turning off the heat, then stir and serve.
20 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
עוףper 100gפלפל חריףper 100gרוטב טבסקוper 100gלימוןper 100gשמן תירסper 100gתבליני קבסהper 100gבצלper 100gפפר שחורper 100gהלper 100gקימלper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.