Բաղադրիչներ
Աղավնի1 Chicken- Long-grain rice, soaked for one hour2 Cup
- Tomatoes5 Piece
Հրաշալի պղպեղ2 Piece
Թաբասկո սոուս0.3 Can- Garlic cloves2 Clove
Լիմոն2 Piece
Կաթնային յուղ0.5 Cup
Կաբսա համեմունքներ1 Tablespoon- Cinnamon stick2 Stick
- Loomi (dried black lime)1 Piece
Սոխ1 Piece- Cloves10 Piece
Սև պղպեղ10 Piece
Կարդամոն10 Piece
Կումին1 Teaspoon- Raisins, for garnish0.3 Cup
Քայլեր
- 1
For the kabsa sauce, peel the tomatoes and place them in the blender along with the hot green pepper, the juice of one lemon, salt, Tabasco sauce, and garlic. Blend until the ingredients are mixed, then place in a deep dish and refrigerate.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բլենդեր - 2
Boil the chicken with the spices (cinnamon, loomi, black pepper, cloves, onion, 1 tomato cut into four, cardamom, and kabsa spices). After 45 minutes, remove the chicken from the pot and strain the broth.
45 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Squeeze lemon juice over the chicken and brown it in the oven.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 4
In the pot, add the oil and a teaspoon of cumin seeds.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 5
Drain the rice and add it to the oil, stirring slowly until the rice is slightly fried. Then add 3 cups of chicken broth and leave the rice on high heat until the grains appear. Cover the pot, reduce the heat, and let the rice cook. Let the rice rest for a quarter of an hour after turning off the heat, then stir and serve.
20 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա
Սնուցման փաստեր
Աղավնի100գ-ի համարՀրաշալի պղպեղ100գ-ի համարԹաբասկո սոուս100գ-ի համարԼիմոն100գ-ի համարԿաթնային յուղ100գ-ի համարԿաբսա համեմունքներ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԿարդամոն100գ-ի համարԿումին100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: