Sastojci
Piletina1 Poulet- Riz à grain long, trempé pendant une heure2 Tasse
- Tomates5 Pièce
Čili paprika2 Pièce
Tabasco umak0.3 Boîte- Gousse d'ail2 Gousse
Citrus2 Pièce
Ulje od kukuruza0.5 Tasse- Épices kabsa1 Cuillère à soupe
- Bâton de cannelle2 Bâton
- Loomi (citron noir séché)1 Pièce
Luk1 Pièce- Clous de girofle10 Pièce
- Poivre en grains10 Pièce
- Grains de cardamome10 Pièce
Kumin1 Cuillère à café- Raisins secs, pour la décoration0.3 Tasse
Koraci
- 1
Pour la sauce kabsa, nous pelons les tomates et les mettons dans le mixeur avec le piment vert, le jus d'un citron, du sel, de la sauce Tabasco et l'ail, puis nous mixons jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Nous les mettons dans un plat profond et les plaçons au réfrigérateur.
5 minPotreban pribor:
Mikser - 2
Nous faisons bouillir le poulet avec les épices (cannelle, loomi, poivre noir, clous de girofle, oignon, 1 tomate coupée en quatre, cardamome et épices kabsa). Après 45 minutes, nous sortons le poulet de la marmite et filtrons le bouillon.
45 minPotreban pribor:
Lonac - 3
Nous mettons du jus de citron sur le poulet et le faisons dorer au four.
10 minPotreban pribor:
Pećnica - 4
Nous mettons de l'huile et une cuillère à café de cumin dans la marmite.
5 minPotreban pribor:Lonac - 5
Nous filtrons le riz et le mettons dans l'huile, en remuant lentement jusqu'à ce qu'il soit légèrement frit, puis nous ajoutons 3 tasses de bouillon de poulet et laissons le riz sur feu vif jusqu'à ce que les grains apparaissent, puis nous couvrons la marmite, réduisons le feu et laissons le riz cuire. Nous laissons le riz reposer pendant un quart d'heure après avoir éteint le feu, puis nous remuons et servons.
20 minPotreban pribor:Lonac
Nutritivne činjenice
Piletinana 100gČili paprikana 100gTabasco umakna 100gCitrusna 100gUlje od kukuruzana 100gLukna 100gKuminna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.