Kabsa au poulet

Zahra Al-GhamdiChef

Ingredjenti

• Ċanga
  1 Poulet
• Riz à grain long, trempé pendant une heure
  2 Tasse
• Tomates
  5 Pièce
• Peprina
  2 Pièce
• Sos Tabasco
  0.3 Boîte
• Gousse d'ail
  2 Gousse
• Citron
  2 Pièce
• Żejt tal-qamħ
  0.5 Tasse
• Épices kabsa
  1 Cuillère à soupe
• Bâton de cannelle
  2 Bâton
• Loomi (citron noir séché)
  1 Pièce
• Bżar
  1 Pièce
• Clous de girofle
  10 Pièce
• Poivre en grains
  10 Pièce
• Grains de cardamome
  10 Pièce
• Kummin
  1 Cuillère à café
• Raisins secs, pour la décoration
  0.3 Tasse

Passi

1. 1

   Pour la sauce kabsa, nous pelons les tomates et les mettons dans le mixeur avec le piment vert, le jus d'un citron, du sel, de la sauce Tabasco et l'ail, puis nous mixons jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Nous les mettons dans un plat profond et les plaçons au réfrigérateur.

   Għodda meħtieġa:

   Blender

   recipe.minutes
2. 2

   Nous faisons bouillir le poulet avec les épices (cannelle, loomi, poivre noir, clous de girofle, oignon, 1 tomate coupée en quatre, cardamome et épices kabsa). Après 45 minutes, nous sortons le poulet de la marmite et filtrons le bouillon.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   Nous mettons du jus de citron sur le poulet et le faisons dorer au four.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   recipe.minutes
4. 4

   Nous mettons de l'huile et une cuillère à café de cumin dans la marmite.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
5. 5

   Nous filtrons le riz et le mettons dans l'huile, en remuant lentement jusqu'à ce qu'il soit légèrement frit, puis nous ajoutons 3 tasses de bouillon de poulet et laissons le riz sur feu vif jusqu'à ce que les grains apparaissent, puis nous couvrons la marmite, réduisons le feu et laissons le riz cuire. Nous laissons le riz reposer pendant un quart d'heure après avoir éteint le feu, puis nous remuons et servons.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ċangagħal kull 100g

Enerġija239 kcal

Proteini27 g

Xaħam Totali14 g

Peprinagħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sos Tabascogħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.5 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati4 g

Zokkor Totali1 g

Fibri Dietetiċi0.2 g

الملح1.5 mg

Citrongħal kull 100g

Enerġija47 kcal

Proteini0.9 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati11.8 g

Fibri Dietetiċi2.4 g

Zokkor Totali9.4 g

Ilma86 g

Żejt tal-qamħgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Xaħam Saturat13.5 g

Xaħam Monounsaturat24 g

Xaħam Polyunsaturat57 g

Bżargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags