Sestavine
Piščanec1 Poulet- Riz à grain long, trempé pendant une heure2 Tasse
- Tomates5 Pièce
Čili paprika2 Pièce
Tabasco omaka0.3 Boîte- Gousse d'ail2 Gousse
Citrus2 Pièce
Kukuruzno olje0.5 Tasse- Épices kabsa1 Cuillère à soupe
- Bâton de cannelle2 Bâton
- Loomi (citron noir séché)1 Pièce
Čebula1 Pièce- Clous de girofle10 Pièce
- Poivre en grains10 Pièce
- Grains de cardamome10 Pièce
Kumin1 Cuillère à café- Raisins secs, pour la décoration0.3 Tasse
Koraki
- 1
Pour la sauce kabsa, nous pelons les tomates et les mettons dans le mixeur avec le piment vert, le jus d'un citron, du sel, de la sauce Tabasco et l'ail, puis nous mixons jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Nous les mettons dans un plat profond et les plaçons au réfrigérateur.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalnik - 2
Nous faisons bouillir le poulet avec les épices (cannelle, loomi, poivre noir, clous de girofle, oignon, 1 tomate coupée en quatre, cardamome et épices kabsa). Après 45 minutes, nous sortons le poulet de la marmite et filtrons le bouillon.
45 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 3
Nous mettons du jus de citron sur le poulet et le faisons dorer au four.
10 minPotrebni pripomočki:
Pečica - 4
Nous mettons de l'huile et une cuillère à café de cumin dans la marmite.
5 minPotrebni pripomočki:Lonček - 5
Nous filtrons le riz et le mettons dans l'huile, en remuant lentement jusqu'à ce qu'il soit légèrement frit, puis nous ajoutons 3 tasses de bouillon de poulet et laissons le riz sur feu vif jusqu'à ce que les grains apparaissent, puis nous couvrons la marmite, réduisons le feu et laissons le riz cuire. Nous laissons le riz reposer pendant un quart d'heure après avoir éteint le feu, puis nous remuons et servons.
20 minPotrebni pripomočki:Lonček
Dejstva o hranilni vrednosti
Piščanecna 100gČili paprikana 100gTabasco omakana 100gCitrusna 100gKukuruzno oljena 100gČebulana 100gKuminna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.