Ingredienser
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Tomat5 حبة
Chilipeber2 حبة
Tabasco Sauce0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Citronsyre2 حبة
Majsolie0.5 كوب
Kabsa krydderier1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Kardemomme10 حب
Spidskommen1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Trin
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
5 minNødvendigt udstyr:
Blender - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
45 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
10 minNødvendigt udstyr:
Ovn - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
5 minNødvendigt udstyr:Kedel - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
20 minNødvendigt udstyr:Kedel
Ernæringsfakta
Tomatpr. 100gChilipeberpr. 100gTabasco Saucepr. 100gCitronsyrepr. 100gMajsoliepr. 100gKabsa krydderierpr. 100gKardemommepr. 100gSpidskommenpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.