Ingredients
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Tomato5 حبة
Chili Pepper2 حبة
Tabasco Sauce0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Lemon2 حبة
Corn Oil0.5 كوب
Kabsa Spices1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Cardamom10 حب
Cumin1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Steps
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
5 minRequired Tools:
Blender - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
45 minRequired Tools:
Pot - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
10 minRequired Tools:
Oven - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
5 minRequired Tools:Pot - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
20 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Tomatoper 100gChili Pepperper 100gTabasco Sauceper 100gLemonper 100gCorn Oilper 100gKabsa Spicesper 100gCardamomper 100gCuminper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.