Ingredientes
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Tomate5 حبة
Pimiento picante2 حبة
Salsa Tabasco0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Limón2 حبة
Aceite de maíz0.5 كوب
Especias de Kabsa1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Cardamomo10 حب
Comino1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Pasos
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Batidora - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Horno - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla
Datos nutricionales
Tomatepor 100gPimiento picantepor 100gSalsa Tabascopor 100gLimónpor 100gAceite de maízpor 100gEspecias de Kabsapor 100gCardamomopor 100gCominopor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.