مواد تشکیل دهنده
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
گوجهفرنگی5 حبة
فلفل تند2 حبة
سس تاباسکو0.3 علبة- فص ثوم2 فص
لیمو2 حبة
روغن ذرت0.5 كوب
ادویه کابسا1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
هل10 حب
زیره1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
مراحل
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
45 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
حقایق تغذیه
گوجهفرنگیper 100gفلفل تندper 100gسس تاباسکوper 100gلیموper 100gروغن ذرتper 100gادویه کابساper 100gهلper 100gزیرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.