الكبسة بالدجاج

نضال زقيةKuhar

Sastojci

• دجاجة
  1 دجاجة
• أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة
  2 كوب
• Rajčica
  5 حبة
• Čili paprika
  2 حبة
• Tabasco umak
  0.3 علبة
• فص ثوم
  2 فص
• Limun
  2 حبة
• Ulje od kukuruza
  0.5 كوب
• Začini za Kabsa
  1 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  2 عود
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• بصلة
  1 حبة
• حب قرنفل
  10 حب
• فلفل حب
  10 حب
• Zeleni kardamom
  10 حب
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• زبيب، للتزيين
  0.3 كوب

Koraci

1. 1

   صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.

   Potreban pribor:

   Mikser

   5 min
2. 2

   نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.

   Potreban pribor:

   Lonac

   45 min
3. 3

   نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   10 min
4. 4

   نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.

   Potreban pribor:

   Lonac

   20 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

الملح5 mg

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tabasco umakna 100g

Energija20 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati4 g

Ukupno šećera1 g

Dijetalna vlakna0.2 g

الملح1.5 mg

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.32 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Ulje od kukuruzana 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Zasićene masti13.5 g

Monomnezasićene masti24 g

Polinezasićene masti57 g

Začini za Kabsana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera10 g

Zeleni kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.76 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.5 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake