Ingrediënten
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Tomaat5 حبة
Chilipeper2 حبة
Tabasco-saus0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Citroen2 حبة
Maïsolie0.5 كوب
Kabsa-kruiden1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Kardemom10 حب
Komijn1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Stappen
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan
Voedingsfeiten
Tomaatper 100gChilipeperper 100gTabasco-sausper 100gCitroenper 100gMaïsolieper 100gKabsa-kruidenper 100gKardemomper 100gKomijnper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.