Ingredienser
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Tomat5 حبة
Chilipepper2 حبة
Tabasco-saus0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Sitron2 حبة
Maisolje0.5 كوب
Kabsa-krydder1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Kardemomme10 حب
Kumin1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Trinn
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
5 minNødvendig utstyr:
Blender - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
45 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
10 minNødvendig utstyr:
Ovn - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
20 minNødvendig utstyr:Kjele
Ernæringsfakta
Tomatper 100gChilipepperper 100gTabasco-sausper 100gSitronper 100gMaisoljeper 100gKabsa-krydderper 100gKardemommeper 100gKuminper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.