Ingredientes
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Tomate5 حبة
Pimenta2 حبة
Molho Tabasco0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Limão2 حبة
Óleo de milho0.5 كوب
Especiarias de Kabsa1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Cardamomo10 حب
Cominho1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Passos
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Liquidificador - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Forno - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
recipe.minutesUtensílios necessários:Panela - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
recipe.minutesUtensílios necessários:Panela
Fatos nutricionais
Tomatepor 100gPimentapor 100gMolho Tabascopor 100gLimãopor 100gÓleo de milhopor 100gEspeciarias de Kabsapor 100gCardamomopor 100gCominhopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.