Malzemeler
- دجاجة1 دجاجة
- أرز حبة طويلة، منقوع مدة ساعة2 كوب
Domates5 حبة
Acı biber2 حبة
Tabasco Sosu0.3 علبة- فص ثوم2 فص
Limon2 حبة
Mısır Yağı0.5 كوب
Kabsa Baharatları1 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- بصلة1 حبة
- حب قرنفل10 حب
- فلفل حب10 حب
Kakule10 حب
Kimyon1 ملعقة صغيرة- زبيب، للتزيين0.3 كوب
Adımlar
- 1
صلصة الكبسة، نقشر الطماطم ونضعها بالخلاط ونضع معها الفلفل الأخضر الحار وعصير ليمونة مع ملح وصلصة التاباسكو والثوم ونخلط بالخلاط حتى تمتزج المكونات نضعها في طبق عميق ونضعها في البراد.
5 dkGerekli Aletler:
Blender - 2
نسلق الدجاج مع المطيبات(القرفة ،اللومي،الفلفل الأسود،القرنفل،البصلة،1حبة طماطم مقسمة أربعة،الهيل،وبهار الكبسة)، بعد 45 دقيقة نخرج الدجاج من القدر ونصفي المرق.
45 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
نضع عصير ليمونة على الدجاج ونحمرها في الفرن.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın - 4
نضع في قدر الزيت وملعقة صغيرة كمون حب.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
نصفي الأرز ونضعه في الزيت ونحرك ببطء حتى يتقلى الأرز قليلا ثم نضيف 3 كوب مرقة الدجاج ونترك الأرز على نار قوية حتى تظهر حباته ثم نغطي القدر ونخفف الغاز ونترك الأرز يستوي ،نترك الأرز يرتاح ربع ساعة بعد أن نطفيء الغاز ثم نحرك ونسكب.
20 dkGerekli Aletler:Tencere
Besin Değerleri
Domates100g içinAcı biber100g içinTabasco Sosu100g içinLimon100g içinMısır Yağı100g içinKabsa Baharatları100g içinKakule100g içinKimyon100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.