المكونات
دجاج بريس1 kilogram
سمن3 tablespoons
بصل2 medium-sized
علت5 cloves
زنجبيل طازج1 tablespoon
ماء2 cups
خاثر1 cup
بهارات الكبسة3 tablespoons- Chicken broth cube2 cubes
- Tomatoes3 medium-sized
أرز البسمتي2 cups
عرق الهيل5 pieces- Cloves5 pieces
بهار أسود5 pieces- Cinnamon stick5 pieces
ملح0 to taste- ماء7 cups
عصفر0.5 teaspoon
الخطوات
- 1
In a pot over the heat, heat two tablespoons of ghee, then add the onion and sauté until golden brown.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Cut the chicken breasts into medium-sized cubes and sauté briefly, then set aside.
5 دقيقة - 3
Add the garlic and ginger, water, yogurt, spices, broth cubes, and diced tomatoes, and let it boil while stirring. Cover and let it simmer for 20 minutes, stirring occasionally.
20 دقيقة - 4
Remove the mixture from the heat and blend well using the Kenwood 'Major Titanium' kitchen machine, then return it to the pot. Add the sautéed chicken pieces and let the mixture simmer on low heat for an hour or until cooked through.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 5
In a pot over the heat, place the rice with the spices and salt in water and cook for 8-10 minutes or until the rice is fully cooked, then remove and drain.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
In a large pot over the heat, melt a tablespoon of ghee and add half of the cooked rice, then the chicken mixture on top, followed by the remaining rice.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
Sprinkle the saffron mixture and rose water over the rice.
5 دقيقة - 8
Cover the pot and let it simmer on low heat for 25 minutes.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
دجاج بريسلكل 100غسمنلكل 100غبصللكل 100غعلتلكل 100غزنجبيل طازجلكل 100غماءلكل 100غخاثرلكل 100غبهارات الكبسةلكل 100غأرز البسمتيلكل 100غعرق الهيللكل 100غبهار أسودلكل 100غملحلكل 100غماءلكل 100غعصفرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ