מרכיבים
חזה עוף1 kilogram
גי3 tablespoons
בצל2 medium-sized
שום5 cloves
ג'ינג'ר טרי1 tablespoon
מים2 cups
יוגורט1 cup
תבליני קבסה3 tablespoons- Chicken broth cube2 cubes
- Tomatoes3 medium-sized
אורז בסמטי2 cups
הל5 pieces- Cloves5 pieces
פפר שחור5 pieces- Cinnamon stick5 pieces
מלח0 to taste- מים7 cups
זעפרן0.5 teaspoon
צעדים
- 1
In a pot over the heat, heat two tablespoons of ghee, then add the onion and sauté until golden brown.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Cut the chicken breasts into medium-sized cubes and sauté briefly, then set aside.
5 דקות - 3
Add the garlic and ginger, water, yogurt, spices, broth cubes, and diced tomatoes, and let it boil while stirring. Cover and let it simmer for 20 minutes, stirring occasionally.
20 דקות - 4
Remove the mixture from the heat and blend well using the Kenwood 'Major Titanium' kitchen machine, then return it to the pot. Add the sautéed chicken pieces and let the mixture simmer on low heat for an hour or until cooked through.
60 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 5
In a pot over the heat, place the rice with the spices and salt in water and cook for 8-10 minutes or until the rice is fully cooked, then remove and drain.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
In a large pot over the heat, melt a tablespoon of ghee and add half of the cooked rice, then the chicken mixture on top, followed by the remaining rice.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
Sprinkle the saffron mixture and rose water over the rice.
5 דקות - 8
Cover the pot and let it simmer on low heat for 25 minutes.
25 דקות
עובדות תזונה
חזה עוףper 100gגיper 100gבצלper 100gשוםper 100gג'ינג'ר טריper 100gמיםper 100gיוגורטper 100gתבליני קבסהper 100gאורז בסמטיper 100gהלper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100gמיםper 100gזעפרןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.