Բաղադրիչներ
Աղջիկի կրծք1 kilogram
Գի3 tablespoons
Սոխ2 medium-sized
Սխտոր5 cloves
Թարմ ջինջեր1 tablespoon
Վար2 cups
Յոգուրտ1 cup
Կաբսա համեմունքներ3 tablespoons- Chicken broth cube2 cubes
- Tomatoes3 medium-sized
Բասմատի բրինձ2 cups
Կարդամոն5 pieces- Cloves5 pieces
Սև պղպեղ5 pieces- Cinnamon stick5 pieces
Աղ0 to taste- Վար7 cups
Սաֆրան0.5 teaspoon
Քայլեր
- 1
In a pot over the heat, heat two tablespoons of ghee, then add the onion and sauté until golden brown.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Cut the chicken breasts into medium-sized cubes and sauté briefly, then set aside.
5 րոպե - 3
Add the garlic and ginger, water, yogurt, spices, broth cubes, and diced tomatoes, and let it boil while stirring. Cover and let it simmer for 20 minutes, stirring occasionally.
20 րոպե - 4
Remove the mixture from the heat and blend well using the Kenwood 'Major Titanium' kitchen machine, then return it to the pot. Add the sautéed chicken pieces and let the mixture simmer on low heat for an hour or until cooked through.
60 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բլենդեր - 5
In a pot over the heat, place the rice with the spices and salt in water and cook for 8-10 minutes or until the rice is fully cooked, then remove and drain.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 6
In a large pot over the heat, melt a tablespoon of ghee and add half of the cooked rice, then the chicken mixture on top, followed by the remaining rice.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 7
Sprinkle the saffron mixture and rose water over the rice.
5 րոպե - 8
Cover the pot and let it simmer on low heat for 25 minutes.
25 րոպե
Սնուցման փաստեր
Աղջիկի կրծք100գ-ի համարԳի100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՍխտոր100գ-ի համարԹարմ ջինջեր100գ-ի համարՎար100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարԿաբսա համեմունքներ100գ-ի համարԲասմատի բրինձ100գ-ի համարԿարդամոն100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: