Ингредиенты
Куриная грудка1 kilogram
Гхи3 tablespoons
Лук2 medium-sized
Чеснок5 cloves
Свежий имбирь1 tablespoon
Вода2 cups
Йогурт1 cup
Специи Кабса3 tablespoons- Chicken broth cube2 cubes
- Tomatoes3 medium-sized
Рис Басмати2 cups
Кардамон5 pieces- Cloves5 pieces
Чёрный перец5 pieces- Cinnamon stick5 pieces
Соль0 to taste- Вода7 cups
Шафран0.5 teaspoon
Шаги
- 1
In a pot over the heat, heat two tablespoons of ghee, then add the onion and sauté until golden brown.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 2
Cut the chicken breasts into medium-sized cubes and sauté briefly, then set aside.
5 мин. - 3
Add the garlic and ginger, water, yogurt, spices, broth cubes, and diced tomatoes, and let it boil while stirring. Cover and let it simmer for 20 minutes, stirring occasionally.
20 мин. - 4
Remove the mixture from the heat and blend well using the Kenwood 'Major Titanium' kitchen machine, then return it to the pot. Add the sautéed chicken pieces and let the mixture simmer on low heat for an hour or until cooked through.
60 мин.Необходимая посуда:
Блендер - 5
In a pot over the heat, place the rice with the spices and salt in water and cook for 8-10 minutes or until the rice is fully cooked, then remove and drain.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 6
In a large pot over the heat, melt a tablespoon of ghee and add half of the cooked rice, then the chicken mixture on top, followed by the remaining rice.
5 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 7
Sprinkle the saffron mixture and rose water over the rice.
5 мин. - 8
Cover the pot and let it simmer on low heat for 25 minutes.
25 мин.
Факты о питании
Куриная грудкана 100 гГхина 100 гЛукна 100 гЧеснокна 100 гСвежий имбирьна 100 гВодана 100 гЙогуртна 100 гСпеции Кабсана 100 гРис Басматина 100 гКардамонна 100 гЧёрный перецна 100 гСольна 100 гВодана 100 гШафранна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.