Ingredients
Chicken breast1 kilogramme
Ghee3 cuillère à soupe
Onion2 moyen
Garlic5 gousse
Fresh Ginger1 cuillère à soupe
Water2 tasse
Yogurt1 tasse- Épices kabsa3 cuillère à soupe
- Cube de bouillon de poulet2 cube
Tomato3 moyenne
Peshawari Rice2 tasse
Cardamom5 pièce
Clove5 pièce
Black Pepper5 pièce- Bâton de cannelle5 pièce
Salt0 au goût- Water7 tasse
Saffron0.5 cuillère à café
Steps
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer deux cuillères de ghee, puis ajoutez l'oignon et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
Coupez les poitrines de poulet en cubes de taille moyenne et faites-les frémir légèrement, puis mettez-les de côté.
5 min - 3
Ajoutez l'ail et le gingembre, l'eau et le yaourt, les épices, les cubes de bouillon et les cubes de tomate, puis laissez mijoter en remuant, couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
20 min - 4
Retirez le mélange du feu et mixez-le avec le mixeur "Major Titanium" de Kenwood, puis remettez-le dans la marmite et ajoutez les morceaux de poulet frits, laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à cuisson complète.
60 minRequired Tools:
Blender - 5
Dans une marmite sur le feu, mettez le riz avec les épices et le sel dans l'eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, puis retirez et égouttez.
10 minRequired Tools:Pot - 6
Dans une grande marmite sur le feu, faites fondre une cuillère de ghee et ajoutez la moitié du riz cuit, puis le mélange de poulet, puis le reste du riz.
5 minRequired Tools:Pot - 7
Saupoudrez le mélange de safran et d'eau de rose sur le dessus du riz.
5 min - 8
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
25 min
Nutrition Facts
Chicken breastper 100gGheeper 100gOnionper 100gGarlicper 100gFresh Gingerper 100gWaterper 100gYogurtper 100gTomatoper 100gPeshawari Riceper 100gCardamomper 100gCloveper 100gBlack Pepperper 100gSaltper 100gWaterper 100gSaffronper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.