مواد تشکیل دهنده
سینه مرغ1 kilogramme
گَی3 cuillère à soupe
پیاز2 moyen
سیر5 gousse
زنجبیل تازه1 cuillère à soupe
آب2 tasse
ماست1 tasse- Épices kabsa3 cuillère à soupe
- Cube de bouillon de poulet2 cube
گوجهفرنگی3 moyenne
برنج پیشاور2 tasse
هل5 pièce
میخک5 pièce
فلفل سیاه5 pièce- Bâton de cannelle5 pièce
نمک0 au goût- آب7 tasse
زعفران0.5 cuillère à café
مراحل
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer deux cuillères de ghee, puis ajoutez l'oignon et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Coupez les poitrines de poulet en cubes de taille moyenne et faites-les frémir légèrement, puis mettez-les de côté.
5 دقیقه - 3
Ajoutez l'ail et le gingembre, l'eau et le yaourt, les épices, les cubes de bouillon et les cubes de tomate, puis laissez mijoter en remuant, couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
20 دقیقه - 4
Retirez le mélange du feu et mixez-le avec le mixeur "Major Titanium" de Kenwood, puis remettez-le dans la marmite et ajoutez les morceaux de poulet frits, laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à cuisson complète.
60 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 5
Dans une marmite sur le feu, mettez le riz avec les épices et le sel dans l'eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, puis retirez et égouttez.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Dans une grande marmite sur le feu, faites fondre une cuillère de ghee et ajoutez la moitié du riz cuit, puis le mélange de poulet, puis le reste du riz.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
Saupoudrez le mélange de safran et d'eau de rose sur le dessus du riz.
5 دقیقه - 8
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
25 دقیقه
حقایق تغذیه
سینه مرغper 100gگَیper 100gپیازper 100gسیرper 100gزنجبیل تازهper 100gآبper 100gماستper 100gگوجهفرنگیper 100gبرنج پیشاورper 100gهلper 100gمیخکper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100gآبper 100gزعفرانper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.