מרכיבים
חזה עוף1 kilogramme
גי3 cuillère à soupe
בצל2 moyen
שום5 gousse
ג'ינג'ר טרי1 cuillère à soupe
מים2 tasse
יוגורט1 tasse- Épices kabsa3 cuillère à soupe
- Cube de bouillon de poulet2 cube
עגבנייה3 moyenne
אורז פשווארי2 tasse
הל5 pièce
ציפורן5 pièce
פפר שחור5 pièce- Bâton de cannelle5 pièce
מלח0 au goût- מים7 tasse
זעפרן0.5 cuillère à café
צעדים
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer deux cuillères de ghee, puis ajoutez l'oignon et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Coupez les poitrines de poulet en cubes de taille moyenne et faites-les frémir légèrement, puis mettez-les de côté.
5 דקות - 3
Ajoutez l'ail et le gingembre, l'eau et le yaourt, les épices, les cubes de bouillon et les cubes de tomate, puis laissez mijoter en remuant, couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
20 דקות - 4
Retirez le mélange du feu et mixez-le avec le mixeur "Major Titanium" de Kenwood, puis remettez-le dans la marmite et ajoutez les morceaux de poulet frits, laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à cuisson complète.
60 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 5
Dans une marmite sur le feu, mettez le riz avec les épices et le sel dans l'eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, puis retirez et égouttez.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
Dans une grande marmite sur le feu, faites fondre une cuillère de ghee et ajoutez la moitié du riz cuit, puis le mélange de poulet, puis le reste du riz.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
Saupoudrez le mélange de safran et d'eau de rose sur le dessus du riz.
5 דקות - 8
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
25 דקות
עובדות תזונה
חזה עוףper 100gגיper 100gבצלper 100gשוםper 100gג'ינג'ר טריper 100gמיםper 100gיוגורטper 100gעגבנייהper 100gאורז פשוואריper 100gהלper 100gציפורןper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100gמיםper 100gזעפרןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.