Ingredienser
Kyllingbryst1 kilogramme
Ghee3 cuillère à soupe
Løk2 moyen
Hvitløk5 gousse
Fersk ingefær1 cuillère à soupe
Vann2 tasse
Yoghurt1 tasse- Épices kabsa3 cuillère à soupe
- Cube de bouillon de poulet2 cube
Tomat3 moyenne
Peshawari Ris2 tasse
Kardemomme5 pièce
Nellik5 pièce
Svart pepper5 pièce- Bâton de cannelle5 pièce
Salt0 au goût- Vann7 tasse
Safran0.5 cuillère à café
Trinn
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer deux cuillères de ghee, puis ajoutez l'oignon et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
Coupez les poitrines de poulet en cubes de taille moyenne et faites-les frémir légèrement, puis mettez-les de côté.
5 min - 3
Ajoutez l'ail et le gingembre, l'eau et le yaourt, les épices, les cubes de bouillon et les cubes de tomate, puis laissez mijoter en remuant, couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
20 min - 4
Retirez le mélange du feu et mixez-le avec le mixeur "Major Titanium" de Kenwood, puis remettez-le dans la marmite et ajoutez les morceaux de poulet frits, laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à cuisson complète.
60 minNødvendig utstyr:
Blender - 5
Dans une marmite sur le feu, mettez le riz avec les épices et le sel dans l'eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, puis retirez et égouttez.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 6
Dans une grande marmite sur le feu, faites fondre une cuillère de ghee et ajoutez la moitié du riz cuit, puis le mélange de poulet, puis le reste du riz.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 7
Saupoudrez le mélange de safran et d'eau de rose sur le dessus du riz.
5 min - 8
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
25 min
Ernæringsfakta
Kyllingbrystper 100gGheeper 100gLøkper 100gHvitløkper 100gFersk ingefærper 100gVannper 100gYoghurtper 100gTomatper 100gPeshawari Risper 100gKardemommeper 100gNellikper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100gVannper 100gSafranper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.