Ingredjenti
- ١ كيلوغرام أرز، بيشاور1 كيلوغرام
- ٢ بصل2 حبة
- ٣ فص ثوم3 فص
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
- ٣ حب قرنفل3 حب
- ٣ حب هيل3 حب
- ٥ حب فلفل أسود5 حب
- ١ ملعقة كبيرة مرق دجاج، بودرة أبيض1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ٢ دجاجة، ما يعادل كيلوغرام للدجاجة2 دجاجة
- ١ كوب لبن زبادي1 كوب
- ٢ ليمون اخضر حامض، معصورة2 حبة
- ١ ملعقة صغيره زعفران أصفر1 ملعقة صغيرة
- ٢ ورق لورا2 ورقة
- ٥ حب قرنفل5 حب
- ٥ حب هيل5 حب
- ٥ حب فلفل أسود5 حب
- ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره مرق دجاج، بودرة أبيض1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ١٠٠ غرام مكسرات متنوعة، لوز مقطع أو كاجو100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
لتحضير الأرز، يغسل الأرز وينقع لمدة ربع ساعة.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ثم يضاف اليه البصل ويقلبوا جيداً ثم يضاف الثوم ويقلبوا الى ان يشقروا.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
يضاف القرنفل، الهيل، الفلفل الأسود ويقلبوا لمدة دقيقتين ثم تضاف الماء، مرق الدجاج البودرة والملح ويترك المزيج الى ان يغلي.
recipe.minutes - 4
بعد الغليان، يضاف الأرز، ويحرك ثم يغطي القدر ويترك على النار لمدة 45 دقيقة الى ان ينضج.
recipe.minutes - 5
لتحضير الدجاج، يوضع اللبن الزبادي في وعاء ويخفق بواشطة اليد لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه الزعفرات، القرنفل، الهيل، الفلفل الأسود، القرفة، الملح ومرق الدجاج البودرة وعصير الليمون ويخلطوا جيداً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 6
يضاف الدجاج ويخلط جيداً بالخلطة ثم يوضعوا في صينية وتغطى بورقة القصدير ويوضع في الفرن لمدة ساعتين او الى ان ينضج الدجاج.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Forn - 7
يوضع الزيت في مقلاة واسعة ويضاف اليه المكسرات ويقلبوا الى ان يصبح لونهم ذهبي.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan - 8
للتقديم، يوضع الأرز في طبق واسع ثم يوضع الدجاج فوقه ويزين الطبق بالمكسرات ويقدم.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.