Curry Kofta "Arabic Recipe"

خلود الحماميShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish i grirë
  1000 grams
• Qepë
  2 pieces
• Hudhër e Shtypur
  1 tablespoon
• Tost
  2 slices
• Green pepper, chopped into small pieces
  2 tablespoons
• Mente
  0.5 bunch
• Xhenxhefili
  1 teaspoon
• Koriandër i freskët
  0.5 bunch
• Kumini
  2 tablespoons
• Kanellë e bluar
  1 teaspoon
• Kripë
  0
• Medium-sized onion, chopped
  2 pieces
• Sos domate
  2 tablespoons
• Tomato, finely chopped
  2 pieces
• Xhenxhefili i bluar
  1 tablespoon
• Kumini
  2 teaspoons
• Piper i bardhë
  1 teaspoon
• Red pepper, to taste
  1 teaspoon
• Vaj
  2 cups

Hapat

1. 1

   To prepare the kebab, mix all the ingredients in the electric blender except for the ground meat, then add it to the meat and blend together.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Electric blender

   5 min
2. 2

   Knead the meat and shape it into finger-like pieces resembling small kebabs, then place them in a tray in the electric oven for about a quarter of an hour.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   15 min
3. 3

   Meanwhile, light a piece of charcoal and place it in a small dish on aluminum foil, pour a tablespoon of ghee over it, and place it in the oven to smoke the kebabs.

   5 min
4. 4

   To prepare the curry, add two cups of oil to the pot, then add the finely chopped onion and sauté for about 20 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   20 min
5. 5

   Then add the ginger, tomatoes, cumin, white pepper, and red pepper along with the cinnamon, and sauté for about 20 minutes.

   20 min
6. 6

   Add 3 cups of water to the pot, bring it to a boil for 10 minutes, then carefully remove the kofta from the oven and place it in the pot over the curry, and boil for 5 minutes.

   15 min
7. 7

   Then place it in the tray and garnish with fresh coriander.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Tostpër 100g

Energjia350 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale1.5 g

Mentepër 100g

Energjia70 kcal

Proteina3.75 g

Yndyra totale0.9 g

Karbohidrate14.9 g

Fibrat dietetike8 g

Xhenxhefilipër 100g

Proteina2 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Sos domatepër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate10 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1 g

Xhenxhefili i bluarpër 100g

Energjia80 kcal

Proteina1.8 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate18 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale0.9 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale5 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat