كفتة بالكآري "وصفة عربية"
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة كفتة بالكاري الشهية! تجمع هذه الوصفة بين نكهات الكاري الغنية ولحم الكفتة الطري، مما يجعلها مثالية لتقديمها مع الخبز الطازج أو الأرز المبخر. دعونا نبدأ رحلة الطهي التي ستأخذك إلى عالم من النكهات العربية الأصيلة.
المكونات
لحم مفروم1000 غرام
بصل2 حبة
ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة
توست2 شريحة- فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة2 ملعقة كبيرة
نعناع0.5 باقة
زنجبيل1 ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة0.5 باقة
كمون2 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
ملح0- بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبة
صلصة الطماطم2 ملعقة كبيرة- طماطم، مقطع ناعم2 حبة
زنجبيل مطحون1 ملعقة كبيرة- كمون2 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض1 ملعقة صغيرة- فلفل أحمر، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
زيت2 كوب
الخطوات
- 1
لتحضير الكفتة، امزجي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي باستثناء اللحم المفروم، ثم أضيفي الخليط إلى اللحم وامزجيه جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 2
اعجني اللحم جيدًا ثم شكليه على هيئة أصابع صغيرة تشبه الكباب، وضعيها في صينية ثم أدخليها إلى الفرن الكهربائي لمدة حوالي 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 3
أثناء ذلك، اشعلي قطعة فحم وضعيها في صحن صغير على ورق القصدير، ثم اسكبي فوقها ملعقة من السمن وضعيها في الفرن لتبخير الكفتة.
5 دقيقة - 4
لتحضير الكاري، سخني كوبين من الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 20 دقيقة حتى يذبل.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
ثم أضيفي الزنجبيل والطماطم والكمون والفلفل الأبيض والأحمر والقرفة، وقلبي المكونات معًا لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقة - 6
أضيفي 3 أكواب من الماء إلى القدر واتركي الماء يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أخرجي الكفتة من الفرن بحذر وضعيها في القدر فوق الكاري، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
15 دقيقة - 7
بعد ذلك، انقلي الكفتة إلى الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء قبل التقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غبصللكل 100غثوم مهروسلكل 100غتوستلكل 100غنعناعلكل 100غزنجبيللكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غكمونلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ