كفتة بالكآري "وصفة عربية"

Latifa TrabelsiKok

Ingredienser

• Hakket kød
  1000 غرام
• Løg
  2 حبة
• Knust Hvidløg
  1 ملعقة كبيرة
• Toast
  2 شريحة
• فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة
  2 ملعقة كبيرة
• Mynte
  0.5 باقة
• Ingefær
  1 ملعقة صغيرة
• Frisk koriander
  0.5 باقة
• Spidskommen
  2 ملعقة كبيرة
• Stødt kanel
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• بصل متوسط الحجم، مفروم
  2 حبة
• Tomatsauce
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم، مقطع ناعم
  2 حبة
• Stødt ingefær
  1 ملعقة كبيرة
• Spidskommen
  2 ملعقة صغيرة
• Hvid peber
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Olie
  2 كوب

Trin

1. 1

   لتحضير الكباب، تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم المفروم ثم توضع على اللحم وتمزج معه.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
2. 2

   يعجن اللحم ويشكّل على شكل الاصبع ويكون شكله كالكباب الصغير .. ويوضع بعدها في صينية في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبا.

   Nødvendigt udstyr:

   Bakke

   15 min
3. 3

   وفي اثناء ذلك اشعلي قطعة فحمة وضعيها في صحن صغير على القصدير ويسكب فوقها ملعقة سمن وتوضع في الفرن لتبخير الكباب.

   5 min
4. 4

   لتحضير الكاري، يوضع كوبين من الزيت في القدر ويوضع عليها البصل الناعم ويقلب حوالي 20 دقيقة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   20 min
5. 5

   وبعد ذلك يوضع معه الزنجبيل والطماطم والكمون وفلفل ابيض وفلفل احمر اضافة الى القرفة ويقلب حوالي 20 دقيقة.

   20 min
6. 6

   يضاف الى القدر 3 اكواب ماء يغلى الماء لمدة 10 دقائق وبعدها تُخرج الكفتة من الفرن بحذر وتوضع في القدر فوق الكاري .. ويغلى لمدة 5 دقائق.

   15 min
7. 7

   وبعد ذلك ضعيهـا في الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Toastpr. 100g

Energi265 kcal

Protein9 g

Total fedt4 g

Kulhydrat49 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt5 g

Myntepr. 100g

Energi70 kcal

Protein3.75 g

Total fedt0.9 g

Kulhydrat14.9 g

Kostfibre8 g

Ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.82 g

Total fedt0.75 g

Kulhydrat17.77 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1.7 g

Frisk korianderpr. 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fedt0.52 g

Kulhydrat3.67 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt0.87 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Stødt kanelpr. 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat81 g

Kostfibre53 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Tomatsaucepr. 100g

Energi70 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat14 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Stødt ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat18 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Hvid peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags