كفتة بالكآري "وصفة عربية"

Latifa TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Carne molida
  1000 غرام
• Cebolla
  2 حبة
• Ajo Machacado
  1 ملعقة كبيرة
• Tostada
  2 شريحة
• فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة
  2 ملعقة كبيرة
• Menta
  0.5 باقة
• Jengibre
  1 ملعقة صغيرة
• Cilantro fresco
  0.5 باقة
• Comino
  2 ملعقة كبيرة
• Canela molida
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0
• بصل متوسط الحجم، مفروم
  2 حبة
• Salsa de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم، مقطع ناعم
  2 حبة
• Jengibre molido
  1 ملعقة كبيرة
• Comino
  2 ملعقة صغيرة
• Pimienta blanca
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Aceite
  2 كوب

Pasos

1. 1

   لتحضير الكباب، تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم المفروم ثم توضع على اللحم وتمزج معه.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   خلاط كهربائي

   recipe.minutes
2. 2

   يعجن اللحم ويشكّل على شكل الاصبع ويكون شكله كالكباب الصغير .. ويوضع بعدها في صينية في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبا.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   recipe.minutes
3. 3

   وفي اثناء ذلك اشعلي قطعة فحمة وضعيها في صحن صغير على القصدير ويسكب فوقها ملعقة سمن وتوضع في الفرن لتبخير الكباب.

   recipe.minutes
4. 4

   لتحضير الكاري، يوضع كوبين من الزيت في القدر ويوضع عليها البصل الناعم ويقلب حوالي 20 دقيقة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   وبعد ذلك يوضع معه الزنجبيل والطماطم والكمون وفلفل ابيض وفلفل احمر اضافة الى القرفة ويقلب حوالي 20 دقيقة.

   recipe.minutes
6. 6

   يضاف الى القدر 3 اكواب ماء يغلى الماء لمدة 10 دقائق وبعدها تُخرج الكفتة من الفرن بحذر وتوضع في القدر فوق الكاري .. ويغلى لمدة 5 دقائق.

   recipe.minutes
7. 7

   وبعد ذلك ضعيهـا في الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Tostadapor 100g

Energía265 kcal

Proteínas9 g

Grasa total4 g

Carbohidratos49 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales5 g

Mentapor 100g

Energía70 kcal

Proteínas3.75 g

Grasa total0.9 g

Carbohidratos14.9 g

Fibra dietética8 g

Jengibrepor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.82 g

Grasa total0.75 g

Carbohidratos17.77 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.7 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Salsa de tomatepor 100g

Energía70 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos14 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Jengibre molidopor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.8 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos18 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Pimienta blancapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas