مواد تشکیل دهنده
گوشت چرخ کرده1000 غرام
پیاز2 حبة
سیر له شده1 ملعقة كبيرة
توست2 شريحة- فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة2 ملعقة كبيرة
نعناع0.5 باقة
زنجبیل1 ملعقة صغيرة
گشنیز تازه0.5 باقة
زیره2 ملعقة كبيرة
دارچین آسیاب شده1 ملعقة صغيرة
نمک0- بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبة
سس گوجه فرنگی2 ملعقة كبيرة- طماطم، مقطع ناعم2 حبة
زنجبیل آسیاب شده1 ملعقة كبيرة- زیره2 ملعقة صغيرة
فلفل سفید1 ملعقة صغيرة- فلفل أحمر، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
روغن2 كوب
مراحل
- 1
لتحضير الكباب، تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم المفروم ثم توضع على اللحم وتمزج معه.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳خلاط كهربائي - 2
يعجن اللحم ويشكّل على شكل الاصبع ويكون شكله كالكباب الصغير .. ويوضع بعدها في صينية في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبا.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 3
وفي اثناء ذلك اشعلي قطعة فحمة وضعيها في صحن صغير على القصدير ويسكب فوقها ملعقة سمن وتوضع في الفرن لتبخير الكباب.
5 دقیقه - 4
لتحضير الكاري، يوضع كوبين من الزيت في القدر ويوضع عليها البصل الناعم ويقلب حوالي 20 دقيقة.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
وبعد ذلك يوضع معه الزنجبيل والطماطم والكمون وفلفل ابيض وفلفل احمر اضافة الى القرفة ويقلب حوالي 20 دقيقة.
20 دقیقه - 6
يضاف الى القدر 3 اكواب ماء يغلى الماء لمدة 10 دقائق وبعدها تُخرج الكفتة من الفرن بحذر وتوضع في القدر فوق الكاري .. ويغلى لمدة 5 دقائق.
15 دقیقه - 7
وبعد ذلك ضعيهـا في الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gپیازper 100gسیر له شدهper 100gتوستper 100gنعناعper 100gزنجبیلper 100gگشنیز تازهper 100gزیرهper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gنمکper 100gسس گوجه فرنگیper 100gزنجبیل آسیاب شدهper 100gزیرهper 100gفلفل سفیدper 100gروغنper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.