Ingrédients
Viande hachée1000 غرام
Oignon2 حبة
Ail Écrasé1 ملعقة كبيرة
Toast2 شريحة- فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة2 ملعقة كبيرة
Menthe0.5 باقة
Gingembre1 ملعقة صغيرة
Coriandre fraîche0.5 باقة
Cumin2 ملعقة كبيرة
Cannelle fine1 ملعقة صغيرة
Sel0- بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبة
Sauce tomate2 ملعقة كبيرة- طماطم، مقطع ناعم2 حبة
Gingembre en poudre1 ملعقة كبيرة- Cumin2 ملعقة صغيرة
Poivre blanc1 ملعقة صغيرة- فلفل أحمر، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
Huile2 كوب
Mesures
- 1
لتحضير الكباب، تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم المفروم ثم توضع على اللحم وتمزج معه.
5 minutesMatériel requis:🍳خلاط كهربائي - 2
يعجن اللحم ويشكّل على شكل الاصبع ويكون شكله كالكباب الصغير .. ويوضع بعدها في صينية في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبا.
15 minutesMatériel requis:
Plateau - 3
وفي اثناء ذلك اشعلي قطعة فحمة وضعيها في صحن صغير على القصدير ويسكب فوقها ملعقة سمن وتوضع في الفرن لتبخير الكباب.
5 minutes - 4
لتحضير الكاري، يوضع كوبين من الزيت في القدر ويوضع عليها البصل الناعم ويقلب حوالي 20 دقيقة.
20 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
وبعد ذلك يوضع معه الزنجبيل والطماطم والكمون وفلفل ابيض وفلفل احمر اضافة الى القرفة ويقلب حوالي 20 دقيقة.
20 minutes - 6
يضاف الى القدر 3 اكواب ماء يغلى الماء لمدة 10 دقائق وبعدها تُخرج الكفتة من الفرن بحذر وتوضع في القدر فوق الكاري .. ويغلى لمدة 5 دقائق.
15 minutes - 7
وبعد ذلك ضعيهـا في الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء.
5 minutes
Faits nutritionnels
Viande hachéepour 100gOignonpour 100gAil Écrasépour 100gToastpour 100gMenthepour 100gGingembrepour 100gCoriandre fraîchepour 100gCuminpour 100gCannelle finepour 100gSelpour 100gSauce tomatepour 100gGingembre en poudrepour 100gCuminpour 100gPoivre blancpour 100gHuilepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.