كفتة بالكآري "وصفة عربية"

Latifa TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish i grirë
  1000 غرام
• Qepë
  2 حبة
• Hudhër e Shtypur
  1 ملعقة كبيرة
• Tost
  2 شريحة
• فلفل أخضر، مقطع الى قطعات صغيرة
  2 ملعقة كبيرة
• Mente
  0.5 باقة
• Xhiri
  1 ملعقة صغيرة
• Koriandër i freskët
  0.5 باقة
• Kumini
  2 ملعقة كبيرة
• Kanellë e bluar
  1 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0
• بصل متوسط الحجم، مفروم
  2 حبة
• Sos domate
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم، مقطع ناعم
  2 حبة
• Inxhinjër i bluar
  1 ملعقة كبيرة
• Kumini
  2 ملعقة صغيرة
• Piper i bardhë
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Vaj
  2 كوب

Hapat

1. 1

   لتحضير الكباب، تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم المفروم ثم توضع على اللحم وتمزج معه.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
2. 2

   يعجن اللحم ويشكّل على شكل الاصبع ويكون شكله كالكباب الصغير .. ويوضع بعدها في صينية في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبا.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   15 min
3. 3

   وفي اثناء ذلك اشعلي قطعة فحمة وضعيها في صحن صغير على القصدير ويسكب فوقها ملعقة سمن وتوضع في الفرن لتبخير الكباب.

   5 min
4. 4

   لتحضير الكاري، يوضع كوبين من الزيت في القدر ويوضع عليها البصل الناعم ويقلب حوالي 20 دقيقة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   20 min
5. 5

   وبعد ذلك يوضع معه الزنجبيل والطماطم والكمون وفلفل ابيض وفلفل احمر اضافة الى القرفة ويقلب حوالي 20 دقيقة.

   20 min
6. 6

   يضاف الى القدر 3 اكواب ماء يغلى الماء لمدة 10 دقائق وبعدها تُخرج الكفتة من الفرن بحذر وتوضع في القدر فوق الكاري .. ويغلى لمدة 5 دقائق.

   15 min
7. 7

   وبعد ذلك ضعيهـا في الصينية وزينيها بالكزبرة الخضراء.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Tostpër 100g

Energjia265 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate49 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale5 g

Mentepër 100g

Energjia70 kcal

Proteina3.75 g

Yndyra totale0.9 g

Karbohidrate14.9 g

Fibrat dietetike8 g

Xhiripër 100g

Energjia80 kcal

Proteina1.82 g

Yndyra totale0.75 g

Karbohidrate17.77 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1.7 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Sos domatepër 100g

Energjia70 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate14 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1 g

Inxhinjër i bluarpër 100g

Energjia80 kcal

Proteina1.8 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate18 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat