Kefta à la tahini

Amr El-MasriKüchenchef

Zutaten

• 500 g de viande de kefta sans épices
  0.5 kg
• 1 gros oignon coupé en tranches
  1 pièce
• 2 grosses pommes de terre coupées en tranches
  2 pièces
• Sauce tahini : 1/2 tasse de tahini, le jus de 2 citrons, 2/3 tasse d'eau, sel
  0.5 tasse
• Paprika fumé, poivre noir, mélange d'épices
  0

Schritte

1. 1

   Assaisonner la viande avec du sel, du poivre, du paprika fumé et le mélange d'épices.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min
2. 2

   Former des boulettes et les faire frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les mettre de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Faire frire les tranches de pommes de terre dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les laisser s'égoutter sur du papier absorbant.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   Faire frire les tranches d'oignon dans l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les mettre de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
5. 5

   Dans un plat allant au four ou un plat en pyrex, disposer les pommes de terre, puis la viande, puis répartir les tranches d'oignon et préparer la sauce.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min
6. 6

   Pour préparer la sauce, ajouter le jus de citron et fouetter à la main, puis ajouter l'eau et une pincée de sel, et verser sur le plat de viande.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min
7. 7

   Laisser mijoter au four à 200 degrés jusqu'à ce que le plat soit bien doré pendant 15 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags