Chicken Kofta with Cheese

ناجح البشيريШеф-повар

Ингредиенты

• Сыр Kiri
  100 grams
• Grated Romano cheese
  8 tablespoons
• Bell pepper, diced
  0.5 cup
• Black olives, diced
  0.5 cup
• Shredded chicken breast
  4 pieces
• Medium onion
  1 piece
• Cloves of garlic
  3 cloves
• Dill, chopped
  3 tablespoons
• Chopped parsley
  3 tablespoons
• Breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Соль
  2.5 teaspoons
• Молотый черный перец
  0.5 teaspoon
• Молотая корица
  1 teaspoon
• Тмин
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   For the filling, combine Kiri cheese, Romano cheese, olives, and bell pepper, and mix well. Then form small balls and set aside.

   5 мин.
2. 2

   To prepare the chicken, chop the onion, garlic, dill, and parsley in a kitchen machine, then add the chicken breasts and chop, adding them one at a time.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Kitchen machine

   5 мин.
3. 3

   Place the chopped chicken in a deep dish and add the chopped onion, garlic, parsley, and dill. Add the breadcrumbs, salt, and spices, and mix well until combined.

   5 мин.
4. 4

   Prepare a Tefal tray and add oil to it.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Tefal tray

   5 мин.
5. 5

   Take a piece of the chicken mixture, form it into a ball, and create a hollow in the center. Take a ball of cheese and place it in the center, then seal the kofta well. You can wet your hands with water to help seal it properly, then press it slightly to form a patty.

   5 мин.
6. 6

   Place the kofta in the Tefal tray and repeat the process until all the mixture is used.

   5 мин.
7. 7

   Place the tray on the heat and brown the chicken kofta on both sides. Turn off the heat, add a cup of water to the kofta, cover with foil, and place in the oven until the water evaporates and serve.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сыр Kiriна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров25 g

Углеводы5 g

Всего сахаров2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Молотый черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.26 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги