Ingrédients
Fromage Kiri100 غرام- جبن رومي، مبشور8 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة0.5 كوب
- زيتون أسود، مقطع مكعبات صغيرة0.5 كوب
- صدر دجاج مسحّب4 حبات
- بصلة وسط1 حبة
- فص ثوم3 فصوص
- شبث، مفروم3 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- بقسماط أو كعك مطحون0.5 كوب
Sel2.5 ملعقة صغيرة
Poivre noir moulu0.5 ملعقة صغيرة
Cannelle fine1 ملعقة صغيرة
Cumin1 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
Pour la farce, mettre le fromage Kiri, le fromage romain, les olives et le poivron et bien pétrir, puis former de petites boules et laisser de côté.
5 minutes - 2
Pour préparer le poulet, hacher l'oignon, l'ail, l'aneth et le persil dans le robot culinaire, puis ajouter les poitrines de poulet et hacher, en ajoutant une à la fois.
5 minutesMatériel requis:🍳Robot culinaire - 3
Mettre le poulet haché dans un plat profond avec l'oignon, l'ail, le persil et l'aneth hachés, ajouter la chapelure hachée, le sel et les épices, et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
5 minutes - 4
Préparer un plat en téflon et y mettre de l'huile.
5 minutesMatériel requis:🍳Plat en téflon - 5
Prendre un morceau de pâte de poulet, former une boule et creuser le centre, prendre une boule de fromage et la mettre au centre, puis bien fermer la kefta. Il est possible d'humidifier les mains avec de l'eau pour aider à bien fermer la pâte, puis appuyer légèrement pour former un disque.
5 minutes - 6
Placer les keftas dans le plat en téflon et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
5 minutes - 7
Mettre le plat sur le feu et faire dorer les keftas de poulet des deux côtés, éteindre le feu, ajouter un verre d'eau aux keftas, couvrir avec du papier aluminium et mettre au four jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis servir.
10 minutes
Faits nutritionnels
Fromage Kiripour 100gSelpour 100gPoivre noir moulupour 100gCannelle finepour 100gCuminpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.