المكونات
جبن كيري100 غرام- جبن رومي، مبشور8 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة0.5 كوب
- زيتون أسود، مقطع مكعبات صغيرة0.5 كوب
- صدر دجاج مسحّب4 حبات
- بصلة وسط1 حبة
- فص ثوم3 فصوص
- شبث، مفروم3 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- بقسماط أو كعك مطحون0.5 كوب
ملح2.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون0.5 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
للحشو، يوضع جبنة الكيري، جبنة الرومي، زيتون والفلفل الرومي ويعجن جيدا ثم يكور كور صغيرة ويترك جانباً.
5 دقيقة - 2
لعمل الدجاج، تفرم البصلة، الثوم، الشبت والبقدونس في الكيتشن ماشين ثم تضاف صدور الدجاج وتفرم وتوضع واحدة بعد الاخرى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيتشن ماشين - 3
يوضع الدجاج المفروم في طبق عميق وعليه البصل، الثوم، البقدونس والشبت المفرومين ويضاف البقسماط المفروم والملح والبهارات ويقلب جيدا الى ان يندمج.
5 دقيقة - 4
تجهز صينية تيفال ويوضع فيها الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية تيفال - 5
يؤخذ قطعة من عجين الدجاج وتكور وتجوف من الوسط ويؤخذ كرة من الجبنة وتوضع في الوسط ثم تغلق الكفتة جيدا وممكن ان تبلل اليد بالماء لمساعدة العجين لتغلق جيدا ثم يضغط عليها قليلا لتصبح قرصاً.
5 دقيقة - 6
توضع الكفتة في الصينية التيفال وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
5 دقيقة - 7
توضع الصينية على النار وتحمر كفتة الدجاج من الجهتين، تغلق النار ويضاف كوب ماء الى الكفتة وتغطي بورق فويل وتدخل الفرن الى ان تجف الماء وتقدم.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
جبن كيريلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ