Kefta de poulet aux pommes de terre

Wael Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• Filet de poitrine de poulet
  0.5 kilogramme
• Pomme de terre moyenne
  1 pièce
• Origan
  0.5 cuillère à café
• Poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Cardamome moulue
  0.5 cuillère à café
• Basilic
  0.5 cuillère à café
• Coriandre moulue
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Fromage à la crème (Cream Cheese)
  4 cuillères à soupe
• Fromage mozzarella
  0.5 tasse
• Persil haché
  1 cuillère à soupe
• Paprika
  0.3 cuillère à café
• Œufs
  2 pièce
• Poivron
  0
• Chapelure ou pain émietté
  1 tasse
• Huile Végétale
  1.5 tasse

Mesures

1. 1

   Faites bouillir les pommes de terre, retirez-les et laissez-les refroidir, puis épluchez-les.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Hachez finement le poulet, ajoutez les pommes de terre froides au poulet et hachez, puis ajoutez les épices et mélangez.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Mélangez les ingrédients de la farce ensemble.

   5 minutes
4. 4

   Prenez une portion du mélange et étalez-la dans la paume de votre main, mettez 1/2 cuillère à café de farce, fermez puis formez des doigts.

   5 minutes
5. 5

   Dans un bol, mettez les œufs avec quelques gouttes d'eau, le sel et le poivre, et mélangez bien.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
6. 6

   Trempez les doigts de poulet dans le mélange d'œufs puis dans la chapelure, faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage fonde.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poitrine de pouletpour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Origanpour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4.3 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires42 g

Sucres totaux1 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cardamome mouluepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.8 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.6 g

Basilicpour 100g

Énergie23 kcal

Protéines3.15 g

Lipides totaux0.64 g

Glucides2.65 g

Fibres alimentaires1.6 g

Sucres totaux0.3 g

Coriandre mouluepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires40 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Poivronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques