كفتة الدجاج بالبطاطس

سهيل عاشورالطاهي

المكونات

• فيليه صدر دجاج
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا متوسطة
  1 حبة
• اوريجانو
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• هيل مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• جبن الكريم (كريم شيز)
  4 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• بابريكا
  0.3 ملعقة صغيرة
• بيض
  2 حبة
• فلفل
  0
• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• زيت نباتي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   تسلق البطاطا، ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يفرم الدجاج فرم ناعم، تضاف البطاطا الباردة للدجاج وتفرم ثم التوابل ويخلطو.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تخلط مكونات الحشو مع بعضها.

   5 دقيقة
4. 4

   يؤخذ قسم من الخليط ويفرد على راحة اليد، يوضع 1/2 ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل ثم تشكل على أصابع.

   5 دقيقة
5. 5

   في وعاء، يوضع البيض مع بعض قطرات الماء، الملح والفلفل ويمزج جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
6. 6

   تغمس أصابع الدجاج بخليط البيض ثم البقسماط، تقلى في الزيت لتصبح ذهبية وتذوب الجبنة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه صدر دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية