كفتة اللحم

فاطمة العلوينيالطاهي

تمتّعوا بطعم كفتة اللحم الشهية التي تُعدّ بسهولة في المنزل! هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية من اللحم الطازج والتوابل العطرية، لتقدم لكم وجبة مثالية تناسب جميع الأذواق. دعونا نبدأ رحلتنا في تحضير هذه الأكلة الرائعة!

المكونات

• لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• طماطم
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهار لحم
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع الطماطم المفرومة والبصل، ثم أضف الكزبرة والبقدونس المفروم، تليها البهارات والزيت، وامزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   سخن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   2 دقيقة
3. 3

   قم بتقسيم خليط كفتة اللحم إلى كريات بحجم الجوزة، ثم ضعها في المقلاة الساخنة، وقلّب الكريات على الجهة الأخرى حتى تتحمر بشكل جيد.

   10 دقيقة
4. 4

   عند نضوج كريات الكفتة، ارفعها من المقلاة وضعها في طبق التقديم، وزينها بأوراق النعناع الطازجة.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

فلفل أسود مطحونلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.8 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية