كفتة اللحم

فاطمة العلوينيالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• طماطم
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• كزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهار لحم
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء نخلط اللحم مع الطماطم والبصل ونضيف الكزبره والبقدونس ثم البهارات والزيت ونخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة نضع القليل من الزيت ونسخنه.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   2 دقيقة
3. 3

   نقسم خلطة كفتة اللحم الى كريات بحجم الجوزة ونضعهم في المقلى على نار متوسطة. تقلب كريات الكفتة على الوجه الآخر حتى تتحمر.

   10 دقيقة
4. 4

   عندما تنضج كريات الكفتة، نرفعها ونضعها في الطبق وتزين بالنعناع.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

فلفل أسود مطحونلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.8 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية