Gâteau au miel avec café blanc

Tariq El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 1 œuf
  1 œuf
• 1 jaune d'œuf, bien battu
  1 jaune
• 3 cuillères à soupe de lait liquide
  3 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de café, blanc (poudre) bouilli dans un quart de tasse d'eau et bien filtré et froid
  2 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de levure instantanée
  1 cuillère à café
• 2 tasses de farine blanche, tout usage et tamisée
  2 tasse
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  2 cuillère à soupe
• 1 pincée de sel
  1 pincée
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau tiède
  0.3 tasse
• 2 tasses d'huile végétale pour la friture
  2 tasse
• 2 tasses de sucre pour le sirop
  2 tasse
• 2 tasses d'eau pour le sirop
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre le sucre avec l'eau et remuer ensemble, puis laisser bouillir pendant 8 minutes. Ajouter le jus de citron et faire bouillir pendant 2 minutes supplémentaires, puis retirer du feu et laisser refroidir.

   Matériel requis:

   Marmite

   8 minutes
2. 2

   Pour préparer la pâte, dissoudre la levure dans l'eau tiède et le sucre et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

   5 minutes
3. 3

   Dans un bol relativement large, mettre la levure, l'huile, l'œuf battu, l'eau de fleur d'oranger et le café blanc et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Ajouter le sel puis la farine progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple, non collante et facile à façonner en contrôlant la quantité de farine. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 30 minutes.

   30 minutes
5. 5

   Diviser la pâte en boules de taille moyenne, puis les étirer en forme de corde de 15 cm de long, puis les façonner en forme de gâteau rond. Couvrir les gâteaux et laisser reposer pendant 20 minutes.

   20 minutes
6. 6

   Dans une poêle profonde à feu vif, chauffer l'huile et frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les gâteaux de la poêle, les égoutter et les plonger dans le sirop froid, puis laisser refroidir avant de servir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques