كعك بدبس

Zaid Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• ٦ كوب دقيق
  6 كوب
• ٢ بيض
  2 حبة
• ١ ١/٢ كوب دبس العنب
  1.5 كوب
• ١ كوب سمنة، البقرة الحلوب
  1 كوب
• ٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  6 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة يانسون، مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب سمسم، مقشور للتزيين
  1 كوب

Шаги

1. 1

   في وعاء، يخفق البيض والفانيليا ثم يضاف إليه الدبس والسمن ويخلطوا جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   يضاف الحليب، اليانسون، الكربونات والبايكنغ باودر إلى الخليط ويحرك جيداً.

   5 мин.
3. 3

   يضاف الطحين تدريجياً فوق الخليط السابق ويعجن جيداً حتى الحصول على عجينة كعك طرية ومتماسكة ذات لون بني.

   5 мин.
4. 4

   تقسم العجينة إلى كريات كعك بحجم حبة الجوز.

   5 мин.
5. 5

   تؤخد كرة من العجين وتبرم داخل اليد ثم يضغط عليها براحة اليد لتصبح مستطيلة الشكل بسماكة ١/٢ سنتم و عرض ۳ سنتم. من بعدها، تغمس قطعة العجين من جهة واحدة في السمسم. تكرر العملية حتى إنتهاء كمية العجين.

   5 мин.
6. 6

   تصف قطع الكعك المستطيلة المزينة بالسمسم في صواني، وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى الاحمرار.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
7. 7

   تخرج قطع الكعك بدبس من الفرن وتترك لتبرد قليلاً، ثم تحفظ قطع الكعك في علب محكمة الإغلاق لحين التقديم.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги