Përbërësit
- ٦ كوب دقيق6 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ١ ١/٢ كوب دبس العنب1.5 كوب
- ١ كوب سمنة، البقرة الحلوب1 كوب
- ٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة6 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة يانسون، مطحون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بايكربونات الصوديوم1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب سمسم، مقشور للتزيين1 كوب
Hapat
- 1
في وعاء، يخفق البيض والفانيليا ثم يضاف إليه الدبس والسمن ويخلطوا جيداً.
5 minPajisjet e duhura:
Enë për përzierje - 2
يضاف الحليب، اليانسون، الكربونات والبايكنغ باودر إلى الخليط ويحرك جيداً.
5 min - 3
يضاف الطحين تدريجياً فوق الخليط السابق ويعجن جيداً حتى الحصول على عجينة كعك طرية ومتماسكة ذات لون بني.
5 min - 4
تقسم العجينة إلى كريات كعك بحجم حبة الجوز.
5 min - 5
تؤخد كرة من العجين وتبرم داخل اليد ثم يضغط عليها براحة اليد لتصبح مستطيلة الشكل بسماكة ١/٢ سنتم و عرض ۳ سنتم. من بعدها، تغمس قطعة العجين من جهة واحدة في السمسم. تكرر العملية حتى إنتهاء كمية العجين.
5 min - 6
تصف قطع الكعك المستطيلة المزينة بالسمسم في صواني، وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى الاحمرار.
10 minPajisjet e duhura:
Furrë - 7
تخرج قطع الكعك بدبس من الفرن وتترك لتبرد قليلاً، ثم تحفظ قطع الكعك في علب محكمة الإغلاق لحين التقديم.
5 min
Fakte të të ushqyerit
* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.