كعك بالسمسم العراقي

Salma Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• ٥ كوب طحين
  5 كوب
• ١ ١/٢ كوب سكر
  1.5 كوب
• ١ كوب سمن
  1 كوب
• ١/٤ كيلوغرام سمسم
  0.3 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة زيت، لدهن الصينية
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب

Schritte

1. 1

   في وعاء، يوضع الطحين، الملح، السكر، الأمونيا ويخلطوا.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   يضاف السمن إلى الطحين ويفرك الخليط جيداً ثم يضاف الماء على ثلاث دفعات ويعجن قليلاً.

   5 Min
3. 3

   تقطع العجينة قطع صغيرة باليد بحجم أصغر بقليل من كرة المنضدة وتشكل منها كرات ثم تغمس في السمسم المحمص.

   5 Min
4. 4

   يوزع الكعك في صينية مدهونة بالزيت، توضع تحته ورق الزبدة ويضغط على القطع باليد ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة عالية على الرف الأوسط لمدة 8 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   Ofen

   8 Min
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يترك الكعك بالسمسم ليبرد ويقدم.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Rosmarinpro 100g

Energie131 kcal

Proteine3.31 g

Gesamtfett5.9 g

Kohlenhydrate20.7 g

Ballaststoffe14.1 g

Gesamtzucker0.9 g

Hummerpro 100g

Energie97 kcal

Proteine19 g

Gesamtfett1.2 g

Hummerpro 100g

Energie90 kcal

Proteine19 g

Gesamtfett1.5 g

Gesättigte Fettsäuren0.3 g

Cholesterin70 mg

Ganspro 100g

Energie337 kcal

Proteine19 g

Gesamtfett28 g

Wassermelonepro 100g

Energie30 kcal

Proteine0.6 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.5 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker6 g

Jadepro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate50 g

Ballaststoffe15 g

Gesamtzucker5 g

Jababpro 100g

Energie150 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate5 g

Ballaststoffe0.5 g

Gesamtzucker2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags