كعك بالسمسم العراقي

Salma Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• ٥ كوب طحين
  5 كوب
• ١ ١/٢ كوب سكر
  1.5 كوب
• ١ كوب سمن
  1 كوب
• ١/٤ كيلوغرام سمسم
  0.3 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة زيت، لدهن الصينية
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب

Pasos

1. 1

   في وعاء، يوضع الطحين، الملح، السكر، الأمونيا ويخلطوا.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   يضاف السمن إلى الطحين ويفرك الخليط جيداً ثم يضاف الماء على ثلاث دفعات ويعجن قليلاً.

   5 minutos
3. 3

   تقطع العجينة قطع صغيرة باليد بحجم أصغر بقليل من كرة المنضدة وتشكل منها كرات ثم تغمس في السمسم المحمص.

   5 minutos
4. 4

   يوزع الكعك في صينية مدهونة بالزيت، توضع تحته ورق الزبدة ويضغط على القطع باليد ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة عالية على الرف الأوسط لمدة 8 دقائق.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   Horno

   8 minutos
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يترك الكعك بالسمسم ليبرد ويقدم.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Romeropor 100g

Energía131 kcal

Proteínas3.31 g

Grasa total5.9 g

Carbohidratos20.7 g

Fibra dietética14.1 g

Azúcares totales0.9 g

Langostapor 100g

Energía97 kcal

Proteínas19 g

Grasa total1.2 g

Langostapor 100g

Energía90 kcal

Proteínas19 g

Grasa total1.5 g

Grasa saturada0.3 g

Colesterol70 mg

Gansopor 100g

Energía337 kcal

Proteínas19 g

Grasa total28 g

Sandíapor 100g

Energía30 kcal

Proteínas0.6 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos7.5 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales6 g

Jadepor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos50 g

Fibra dietética15 g

Azúcares totales5 g

Jababpor 100g

Energía150 kcal

Proteínas8 g

Grasa total10 g

Carbohidratos5 g

Fibra dietética0.5 g

Azúcares totales2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas