كعك بالسمسم العراقي

Salma Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• ٥ كوب طحين
  5 كوب
• ١ ١/٢ كوب سكر
  1.5 كوب
• ١ كوب سمن
  1 كوب
• ١/٤ كيلوغرام سمسم
  0.3 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة زيت، لدهن الصينية
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب

Mesures

1. 1

   في وعاء، يوضع الطحين، الملح، السكر، الأمونيا ويخلطوا.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   يضاف السمن إلى الطحين ويفرك الخليط جيداً ثم يضاف الماء على ثلاث دفعات ويعجن قليلاً.

   5 minutes
3. 3

   تقطع العجينة قطع صغيرة باليد بحجم أصغر بقليل من كرة المنضدة وتشكل منها كرات ثم تغمس في السمسم المحمص.

   5 minutes
4. 4

   يوزع الكعك في صينية مدهونة بالزيت، توضع تحته ورق الزبدة ويضغط على القطع باليد ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة عالية على الرف الأوسط لمدة 8 دقائق.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   8 minutes
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يترك الكعك بالسمسم ليبرد ويقدم.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Romarinpour 100g

Énergie131 kcal

Protéines3.31 g

Lipides totaux5.9 g

Glucides20.7 g

Fibres alimentaires14.1 g

Sucres totaux0.9 g

Homardpour 100g

Énergie97 kcal

Protéines19 g

Lipides totaux1.2 g

Homardpour 100g

Énergie90 kcal

Protéines19 g

Lipides totaux1.5 g

Graisses saturées0.3 g

Cholestérol70 mg

Oiepour 100g

Énergie337 kcal

Protéines19 g

Lipides totaux28 g

Pastèquepour 100g

Énergie30 kcal

Protéines0.6 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7.5 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux6 g

Jadepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires15 g

Sucres totaux5 g

Jababpour 100g

Énergie150 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux10 g

Glucides5 g

Fibres alimentaires0.5 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques