كعك بالسمسم العراقي

Salma Al-MansouriCuoco

Ingredienti

• ٥ كوب طحين
  5 كوب
• ١ ١/٢ كوب سكر
  1.5 كوب
• ١ كوب سمن
  1 كوب
• ١/٤ كيلوغرام سمسم
  0.3 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة زيت، لدهن الصينية
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب

Passi

1. 1

   في وعاء، يوضع الطحين، الملح، السكر، الأمونيا ويخلطوا.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   يضاف السمن إلى الطحين ويفرك الخليط جيداً ثم يضاف الماء على ثلاث دفعات ويعجن قليلاً.

   5 min
3. 3

   تقطع العجينة قطع صغيرة باليد بحجم أصغر بقليل من كرة المنضدة وتشكل منها كرات ثم تغمس في السمسم المحمص.

   5 min
4. 4

   يوزع الكعك في صينية مدهونة بالزيت، توضع تحته ورق الزبدة ويضغط على القطع باليد ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة عالية على الرف الأوسط لمدة 8 دقائق.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   Forno

   8 min
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يترك الكعك بالسمسم ليبرد ويقدم.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Rosmarinoper 100g

Energia131 kcal

Proteine3.31 g

Grassi totali5.9 g

Carbohydrate20.7 g

Fibre alimentari14.1 g

Zuccheri totali0.9 g

Aragostaper 100g

Energia97 kcal

Proteine19 g

Grassi totali1.2 g

Aragostaper 100g

Energia90 kcal

Proteine19 g

Grassi totali1.5 g

Grassi saturi0.3 g

Colesterolo70 mg

Ocaper 100g

Energia337 kcal

Proteine19 g

Grassi totali28 g

Anguriaper 100g

Energia30 kcal

Proteine0.6 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate7.5 g

Fibre alimentari0.4 g

Zuccheri totali6 g

Giadaper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate50 g

Fibre alimentari15 g

Zuccheri totali5 g

Jababper 100g

Energia150 kcal

Proteine8 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate5 g

Fibre alimentari0.5 g

Zuccheri totali2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag