كريم كراميل ناجح

جوهر الطويلCocinero

Ingredientes

• Azúcar blanco
  0.8 كوب
• Azúcar blanco
  3 ملعقة كبيرة
• Leche líquida
  2 كوب
• Crema para batir
  0.5 كوب
• Huevo
  3 حبات
• Yema de huevo
  3 حبات
• روح الفانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  0

Pasos

1. 1

   للكراميل، يوضع السكر في مقلاة كبيرة حتى يكون السكر طبقة واحدة في المقلاة، إذا تغير لونه إلى البني الفاتح يوضع في القالب.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   للكريمة، يوضع الحليب والكريمة في قدر على النار وتطفئ النار بمجرد أن يسخن وليس يغلي.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
3. 3

   يخلط البيض مع السكر بالشوكة بهدوء وليس بالويسك حتى لا يدخل فيه الهواء، يضاف القليل من الحليب والكريمة على البيض وتخلط بمجرد أن يختلط ثم يضاف باقي الحليب بالتدريج، تضاف الفانيلا ثم يصب الخليط في القالب فوق الكراميل.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   🍳

   خفاق

   5 minutos
4. 4

   يحمى الفرن على درجة ١٥٠م، تجهز صينية أكبر من الأولى ويصب عليها الماء الساخن، يوضع القالب في الصينية الكبيرة ثم يدخل الفرن مدة ٣٥ دقيقة.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   35 minutos
5. 5

   يخرج من الفرن ويترك ٣٠ دقيقة قبل أن يوضع في الثلاجة ٤ ساعات.

   30 minutos
6. 6

   قبل التقديم يوضع القالب في صينية بها كمية قليلة من الماء دافئ لمدة ٥ دقائق حتى يذوب الكراميل.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Azúcar blancopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Azúcar blancopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Crema para batirpor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Yema de huevopor 100g

Energía322 kcal

Proteínas15.9 g

Grasa total27.3 g

Carbohidratos0.6 g

Azúcares totales0.6 g

Cebollinopor 100g

Energía42 kcal

Proteínas3.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos8 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales0.5 g

Queso de Cabrapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas22 g

Grasa total30 g

Grasa saturada18 g

Colesterol85 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas