كريم كراميل ناجح

جوهر الطويلШеф-повар

Ингредиенты

• Белый сахар
  0.8 كوب
• Белый сахар
  3 ملعقة كبيرة
• Жидкое молоко
  2 كوب
• Взбитые сливки
  0.5 كوب
• Яйцо
  3 حبات
• Яичный желток
  3 حبات
• روح الفانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  0

Шаги

1. 1

   للكراميل، يوضع السكر في مقلاة كبيرة حتى يكون السكر طبقة واحدة في المقلاة، إذا تغير لونه إلى البني الفاتح يوضع في القالب.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   للكريمة، يوضع الحليب والكريمة في قدر على النار وتطفئ النار بمجرد أن يسخن وليس يغلي.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   يخلط البيض مع السكر بالشوكة بهدوء وليس بالويسك حتى لا يدخل فيه الهواء، يضاف القليل من الحليب والكريمة على البيض وتخلط بمجرد أن يختلط ثم يضاف باقي الحليب بالتدريج، تضاف الفانيلا ثم يصب الخليط في القالب فوق الكراميل.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   🍳

   خفاق

   5 мин.
4. 4

   يحمى الفرن على درجة ١٥٠م، تجهز صينية أكبر من الأولى ويصب عليها الماء الساخن، يوضع القالب في الصينية الكبيرة ثم يدخل الفرن مدة ٣٥ دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   35 мин.
5. 5

   يخرج من الفرن ويترك ٣٠ دقيقة قبل أن يوضع في الثلاجة ٤ ساعات.

   30 мин.
6. 6

   قبل التقديم يوضع القالب في صينية بها كمية قليلة من الماء دافئ لمدة ٥ دقائق حتى يذوب الكراميل.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белый сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Белый сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Взбитые сливкина 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Яичный желтокна 100 г

Энергетическая ценность322 kcal

Белки15.9 g

Всего жиров27.3 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Эстрагонна 100 г

Энергетическая ценность42 kcal

Белки3.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы8 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров0.5 g

Козий сырна 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки22 g

Всего жиров30 g

Насыщенные жиры18 g

Холестерин85 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги