Boulettes de riz et noix de coco aux crevettes

اروي المنيفCocinero

Ingredientes

• Harina de arroz
  200 g
• Leche de coco
  0.5 tasse
• Coco
  1.5 tasse
• Agua
  0.8 tasse
• Crevettes, décortiquées et hachées
  150 g
• Zeste d'orange ou de citron
  0
• Gingembre, frais
  2 cuillère à café
• Aceite de sésamo
  2 cuillère à soupe
• Ail écrasé, avec un peu de sel
  2 gousse
• Coriandre, hachée
  0.3 tasse

Pasos

1. 1

   Placez une boule de riz sur le plan de travail. Placez le lait de coco et l'eau à proximité. Mélangez le lait de coco avec l'eau. Faites un puits dans le riz et versez progressivement le lait de coco, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte. Arrêtez de verser l'eau lorsque la pâte devient ferme et non collante.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   Cuchara de madera

   5 minutos
2. 2

   Ajoutez les crevettes hachées, la coriandre hachée, le zeste d'orange, l'huile de sésame et l'ail écrasé dans le bol.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
3. 3

   À l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules rondes de la pâte et aplatissez chaque boule dans la paume de vos mains. Placez une cuillère à café de crevettes hachées sur la boule aplatie, fermez complètement la boule et roulez-la entre vos mains.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Cuillère à glace

   5 minutos
4. 4

   Faites bouillir une casserole d'eau, puis réduisez le feu et ajoutez quelques boulettes de riz une par une. Faites cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient lourdes et cuites. Retirez et égouttez, puis enrobez-les de noix de coco râpée.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   4 minutos
5. 5

   Après avoir enrobé chaque boulette de noix de coco, décorez avec des feuilles de coriandre et du zeste d'orange frais, puis servez.

   2 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harina de arrozpor 100g

Energía366 kcal

Proteínas7 g

Grasa total1 g

Carbohidratos80 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales0.3 g

Leche de cocopor 100g

Energía230 kcal

Proteínas2.3 g

Grasa total24 g

Carbohidratos6 g

Azúcares totales6 g

Cocopor 100g

Energía354 kcal

Proteínas3.33 g

Grasa total33.49 g

Carbohidratos15.23 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales6.23 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceite de sésamopor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas