Boulettes de riz et noix de coco aux crevettes

اروي المنيفCuoco

Ingredienti

• Farina di riso
  200 g
• Latte di cocco
  0.5 tasse
• Cocco
  1.5 tasse
• Acqua
  0.8 tasse
• Crevettes, décortiquées et hachées
  150 g
• Zeste d'orange ou de citron
  0
• Gingembre, frais
  2 cuillère à café
• Olio di sesamo
  2 cuillère à soupe
• Ail écrasé, avec un peu de sel
  2 gousse
• Coriandre, hachée
  0.3 tasse

Passi

1. 1

   Placez une boule de riz sur le plan de travail. Placez le lait de coco et l'eau à proximité. Mélangez le lait de coco avec l'eau. Faites un puits dans le riz et versez progressivement le lait de coco, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte. Arrêtez de verser l'eau lorsque la pâte devient ferme et non collante.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   Cucchiaio di legno

   5 minuti
2. 2

   Ajoutez les crevettes hachées, la coriandre hachée, le zeste d'orange, l'huile de sésame et l'ail écrasé dans le bol.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 minuti
3. 3

   À l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules rondes de la pâte et aplatissez chaque boule dans la paume de vos mains. Placez une cuillère à café de crevettes hachées sur la boule aplatie, fermez complètement la boule et roulez-la entre vos mains.

   Utensili necessari:

   🍳

   Cuillère à glace

   5 minuti
4. 4

   Faites bouillir une casserole d'eau, puis réduisez le feu et ajoutez quelques boulettes de riz une par une. Faites cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient lourdes et cuites. Retirez et égouttez, puis enrobez-les de noix de coco râpée.

   Utensili necessari:

   Pentola

   4 minuti
5. 5

   Après avoir enrobé chaque boulette de noix de coco, décorez avec des feuilles de coriandre et du zeste d'orange frais, puis servez.

   2 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farina di risoper 100g

Energia366 kcal

Proteine7 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate80 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali0.3 g

Latte di coccoper 100g

Energia230 kcal

Proteine2.3 g

Grassi totali24 g

Carbohydrate6 g

Zuccheri totali6 g

Coccoper 100g

Energia354 kcal

Proteine3.33 g

Grassi totali33.49 g

Carbohydrate15.23 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali6.23 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Olio di sesamoper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag